Au Moyen-Âge, cette boisson chaude était considérée comme un remède aux problèmes de santé liés à l'hiver. Au XVIème siècle, les livres de cuisine décrivent des recettes de vins chauds à base de miel, de cannelle et de cardamome, que les chefs cuisiniers servaient dans les réceptions mondaines de l’époque. Les peuples du Nord sont très friands du vin chaud. Les marchés alsaciens regorgent de bars à vins chauds, dont les émanations d'alcool envoutent les promeneurs. Pendant les fêtes de fin d'année, impossible d'y échapper.
Désormais, vous n'aurez plus d'obligation à vous rendre au milieu de la foule des marchés de Noël pour savourer un verre de vin chaud. Voici une recette simple à préparer depuis votre domicile. Ouvrez une bouteille de vin rouge sec. Versez son contenu dans une casserole, ajoutez 200 g de sucre roux, 1 zeste de citron, 1 zeste d'orange. Versez le contenu du sachet d'épices. Faite mijoter à feu doux. Attention de ne pas faire bouillir la préparation. Filtrez et servez le vin bien chaud.
Poids : 100 g
Prix au kg : 38,00 €
Conservation : 4 mois au sec
Composition
C'est parmi les écorces, fleurs, feuilles et divers fruits, que les épices sont récoltées. Les épices pimentent la vie quotidienne par leurs couleurs, leurs formes et leurs saveurs. N'avez-vous jamais été subjugués par la beauté des stands d'épices sur les marchés ? Dès l'antiquité, les Grecs et les Romains incorporaient des épices dans leur plat. Puis c'est à partir du Moyen-Âge, que les aventures autour du commerce des épices virent le jour. Cette course folle aux épices a d'ailleurs été prétexte à la colonisation des Indes. Aujourd'hui, les épices se sont démocratisées et chaque foyer possède son étagère d'aromates.
Il existe mille et une façons d'épicer vos repas. Ce sachet trouvera toute son utilité dans la confection du pain d'épices. C'est sa principale vocation. Mais avez-vous déjà pensé à ajouter une ou deux cuillères de ce mélange d'épices dans un gâteau au chocolat, une tarte aux pommes ou une compote ? Testez, vous serez conquis dès la première bouchée.
Poids : 100 g
Prix au kg : 38,00 €
Conservation : 1 an au sec
Composition