Leckerlis

Un délice alsacien d'origine Suisse

À Bâle, les läckerli, ces délicieux petits pains d’épices qui se dégustent au moment du café ou du thé, sont une institution. Les läckerli ont une histoire incroyable qui remonte au 14e siècle, quand le métier de fabricant de pain d’épices était encore rattaché à la corporation du safran, puisqu’on considérait alors que le pain d’épice, et donc les läckerli, relevait de l’épicerie et non de la boulangerie.

À cette époque, c’étaient les fabricants de pains d’épices de la région de Bâle qui vendaient leur production, dont les fameux läckerli sur les marchés alsaciens de Strasbourg, de Colmar ou de Mulhouse. C’est ainsi que la recette est restée en Alsace et que Fortwenger peut vous proposer ses leckerlis aujourd’hui et avec les meilleurs ingrédients comme du miel, des noisettes, des amandes, de l'orange et du citron, des épices et un rien de kirsch.

Un grand moment de détente

Et il faut bien reconnaître que les läckerli (en suisse allemand) ou les leckerlis (en alsacien) sont pareillement fabuleux et d’un fondant inégalé en bouche, surtout si vous les trempez un peu dans le café avant de les déguster.

Poids : 150 g

Prix au kg : 27,73 €

Conservation : 4 mois au sec