Confiture extra d'églantines sauvages

Une confiture d'automne aux saveurs d'églantines

L'églantine est un rosier sauvage, qui produit des fruits rouges dont les poils intérieurs ont des propriétés irritantes. Certains l'appellent donc familièrement gratte-cul, mais sa véritable dénomination est cynorhodon. Les fruits de l'églantier ont plusieurs usages alimentaires. On peut le transformer en farine, mais la recette la plus réputée est sans doute celle de la confiture. Les fruits sont récoltés après les premières gelées et transformés en confiture suivant des techniques plus ou moins fastidieuses et ancestrales. Ces petits fruits rubiconds se préparent de façon artisanale dans des bassines en cuivre et en inox, ce qui garantit une qualité de produit irréprochable. Les saveurs de l'arrière-saison et la couleur orangée de cette confiture d'églantines procure un effet de bien-être aux amoureux des nuances automnales.

Préparation des confitures d'églantines

Elle contient 55 g d'églantines pour 100 g de confiture.

Poids : 370 g

Prix au kg: 9,46 €

Conservation : 2 ans au sec. Après ouverture conserver au frais et consommer rapidement.

Composition
Teneur total en sucres : 60 g pour 100 g

Fruits, sucre, acidifiant : acide citrique, gélifiant : pectine de fruit