Fabriqué par la chocolaterie Bruntz en Alsace, cette boîte de Kougelhopfs d'Alsace s'ouvre sur une sélection de 16 kougelhopfs aux chocolats. Les goûts et les couleurs ne se discutant pas, chacun y trouvera son bonheur. Trois variétés de chocolat sont à découvrir : chocolat au lait fourré de gianduja et parsemé de feuillantine ; chocolat noir fourré d'une ganache saveur caramel ; chocolat blanc fourré praliné aux noisettes.

Consommation des kougelhopfs d'Alsace

Aliment du plaisir, ces kougelhopfs de chocolat sont un parfait remède contre la déprime.

Poids : 160 g

Prix au kg : 35,63 €

Conservation : 4 mois au sec

Composition
sucre, noisettes, cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, sirop de glucose, beurre pâtissier, feuillantine (farine de froment, sucre, beurre pâtissier, matière grasse végétale hydrogénée, lactose et protéines de lait, malt, sel), sirop de sucre inverti, lait concentré, émulsifiant : lécithine de soja, sorbitol, arômes, sel.

Ce chocolat noir, en forme de bouchon de liège, a été creusé pour y accueillir un liquide d'exception, un marc de Champagne. Pour la petite histoire, le marc de champagne est une eau de vie, obtenue après distillation des marcs de raisins fermentés. C'est Gilbert Broisson, pâtissier chez Chocogil, qui créa le bouchon au marc de Champagne dans les années 50. Croquant et liquide s'associent à merveille pour les amateurs de chocolats alcoolisés.

Consommation des bouchons au marc liquide

En fin de repas ou avec un bon café exquis, les bouchons de marc de Champagne apportent légèreté et grain de folie.

Poids : 100 g

Prix au kg : 39,00 €

Conservation : 4 mois au sec

Composition
sucre, pâte de cacao, marc de Champagne 12%, beurre de cacao, eau, sirop de glucose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme (vanilline)

Praliné et crêpes de dentelles tapissent l'intérieur de ces bouchons, qui procurent en bouche une sensation de fondant-craquant. Avant d'entamer à pleine dent la garniture, il faudra d'abord faire fondre l'enrobage de ces bonbons assortis de chocolat noir ou dragéifiés.

Consommation des bouchons de nos vignobles

Mise en évidence sur une sous-tasse, ces bouchons de vignobles apporteront décoration et gourmandise au service du café.

Poids : 200g.

Prix au kilo : 25,50 €

Conservation : 4 mois au sec.

Composition
Composition des bouchons pralinés : sucre, praliné 26% (noisettes, sucre), cacao, brisures de crêpes dentelles 5% (farine de blé, sucre, beurre concentré, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel), beurre de cacao, lactose, matière grasse végétale (dans le fourrage), poudre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, sel, arômes.

Composition des bouchons dragéifiés : sucre, praliné 21% (noisettes, sucre), cacao, brisures de crêpes dentelles 4% (farine de blé, sucre, beurre concentré, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel), beurre de cacao, lactose, matière grasse végétale (dans le fourrage), agents d'enrobage (gomme arabique, cires de carnauba et d'abeilles, shellac), sirop de glucose, poudre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, sel, arômes, colorants : E150c, E160c, E163, E171.
Peut contenir des traces d'oeufs, d'arachides, de sésame et d'autres fruits secs à coques.

Tout commence avec de délicates cerises récoltées dans les vergers alsaciens. Après la cueillette entre mai et juillet, les cerises sont plongées dans un bain d'eau de vie de kirsch alsacien, puis immergées dans du chocolat noir. Cet enrobage terminé, ces délicieux bonbons sont ensuite recouverts d'un papier d'aluminium rouge qui rappelle le fruit des cerisiers fraîchement cueilli. Ces petites douceurs sucrées n'attendent plus que d'être croquées pour laisser fondre les saveurs enivrantes du kirsch alsacien avant de laisser place aux arômes fruités de la cerise.  

Consommation des chocolats cerises et kirsch

Tous les gourmands, vous diront qu'il n'y a pas d'heure pour consommer ces savoureux chocolats. Ils sont le compagnon idéal de vos pauses café.
Croquez dans ces bonbons de chocolat noir aux cerises et au kirsch feront partie de vos activités préférées de dégustation.

Poids : 145 g

Prix au kg : 28,97 €

Conservation : 4 mois au sec

Composition
cacao, sucre, fondant (sucre, sirop de glucose, eau), cerises à l'alcool 10%, eau de vie de kirsch d'Alsace 2%, beurre pâtissier, arômes, émulsifiant : lechitine de soja
Peut contenir des traces d'oeufs, de blé, d'arachides, de sésames, de lait et de fruits secs.

Ils ont bien la forme de haricots, mais détrompez-vous il s'agit de bonbons de chocolat et de nougatine. Trois couleurs, deux goûts et une réconciliation très attendue avec les personnes qui ne raffolent pas des haricots. La forme y est, mais les saveurs sucrées de ces confiseries auront raison des bouches les plus rétissantes. Vous vous laisserez vite attendrir par la nougatine fourrée à l'intérieur de chaque fève.

Consommation des haricots

Comme la majorité des bonbons, ils sont à consommer avec modération. Les envies sucrées devant la télé seront très vite comblées en avalant un ou deux bonbons.

Poids : 150 g

Prix au kg : 30,00 €

Conservation : 4 mois au sec

Composition
nougatine 38% (sucre, amande, beurre pâtissier, dextrose), sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, agents d'enrobage (gomme arabique,shellac), émulsifiant : lécithine de soja, arômes. Pour les haricots verts : colorants : E141, E160a
Peut contenir des traces d'oeufs, de gluten, d'arachides, de sésame et autres fruits secs à coques.

C'est à la fin du XIXème siècle, que la truffe vit le jour sous l'impulsion de Louis Dufour, chocolatier à Chambéry. La truffe tire son nom du champignon rare, pour ses ressemblances esthétiques. De nos jours, les chocolatiers se lancent de nouveaux défis pour réinventer la truffe. La chocolaterie Bruntz en Alsace modèle cette douceur au beurre de cacao dans de minis moules à kougelhopf, une allure qui rapelle la gastronomie alsacienne. Dès la première bouchée, vous apprécierez la qualité du produit : le travail des matières nobles et du beurre de cacao font partie des exigences de la chocolaterie Bruntz.

Consommation des truffes kougelhopfs

Les truffes sont à déguster de préférence fraîche. C'est pendant la période hivernale, que l'on retrouve les truffes sur toutes les bonnes tables de fêtes.

Poids : 250 g

Prix au kg : 24,40 €

Conservation : 4 mois au sec

Composition
matière grasse végétale, sucre, poudre de cacao, matière grasse végétale hydrogénée, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine, arôme : vanilline.
Peut contenir des traces d'oeufs, de blé, d'arachides, de sésame et de fruits secs.

Les boulangeries alsaciennes regorgent de kougelhopfs. Traditionnellement, ce sont des brioches au raisins secs, cuites dans un moule cannelé avec des amandes. Aujourd'hui, les confiseurs déclinent la forme du Kougelhopf dans leurs créations chocolatées. Ces chocolats, nouvelle génération, sont au lait fourré de gianduja à la crêpe de dentelle. Un clin d'oeil breton, amis des Alsaciens !

Consommation des bonbons Kougelhopfs

Présenté sur une assiette à l'heure du goûter ou pour un plaisir sucré en solitaire, ces kougelhopfs fourrés de chocolat seront vite dégustés.

Poids : 200 g

Prix au kg : 25,75 €

Conservation : 4 mois au sec

Composition
sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, cacao, noisettes, brisure de crêpes dentelles 4% (farine de blé, sucre, beurre concentré, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel), beurre pâtissier, agent d'enrobage (gomme arabique, shellac), sirop de glucose, émulsifiant : lécithine de soja, arômes. Colorants : E100, E150c, E160c, E163, E171, E172.
Peut contenir des traces d'oeufs, de blé, d'arachides et de sésame.

Le moelleux de la ganache au caramel et à la fleur de sel de ces oeufs de chocolat dragéifiés aura raison des amateurs de confiseries. Lors des fêtes pascales, vous surprendrez les enfants qui n'auront plus à chercher les oeufs de Pâques traditionnellement emballé dans du papier aluminium. D'autant plus, que les oeufs ont l'air plus vrais que nature ! À offrir en toute occasion, ces bonbons de chocolat sont également un joli souvenir alsacien.

Consommation des oeufs de cigogne

Ces oeufs ne sont bien évidemment pas à faire cuire. Ils se consomment volontiers au moment de Pâques, mais sont également un joli clin d'oeil alsacien à l'heure du goûter.

Poids : 200 g

Prix au kg : 24,00 €

Conservation : 4 mois au sec

Composition
sucre, cacao, beurre de cacao, caramel 9% (sucre, eau, dextrose, sel), beurre pâtissier, poudre de lait entier, agents d'enrobage (gomme arabique, cire de carnauba, cire d'abeille, shellac), sirop de glucose, sirop de sucre inverti, émulsifiant : lécithine de soja, arômes, stabilisant : sorbitol, fleur de sel, colorants : E120, E150c, E160a, E163, E171.
Peut contenir des traces d'oeufs de gluten, d'arachides, de sésame et de fruits secs à coques.

Ce n'est pas en culture intensive que ce tubercule a été élévé, mais à l’intérieur d’une jatte de pâtissier. L'aspect peut tromper les plus avertis, mais il n'est pas question d'éplucher cette pomme de terre avant de la déguster. Entièrement confectionnée à partir d'ingrédients sucrés, de chocolat dragéifié fourré au praliné, elle ira tout droit se déposer sur votre langue comme toute autre douceur chocolatée, qui vous ferait plaisir.

Consommation de la pomme de terre de chocolat

Pour piéger vos amis, vous pouvez leur proposer une pomme de terre à l'apéritif ou en dessert. Le parfum chocolaté les surprendra à coup sûr !

Ingrédients : sucre, praliné, amandes 18% (amandes, sucre), cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, amandes 5%, agents d'enrobage (gomme arabique, shellac), émulsifiant : lécithine de soja, arômes, sel, colorants : E150c, E160a.
Peut contenir des traces d'oeufs, de gluten, d'arachides, de sésame et d'autres fruits à coques.

Poids : 200g.