Vigneron du marché "winstub" au confit de choucroute

Surprenez-vous avec le Vigneron du marché "winstub"

C'est la Maison Fischer, un affineur bien connu en Alsace, qui vous propose ce fromage original. Fabriqué à base de lait de vache, le Vigneron du Marché "Winstub" au confit de choucroute, à pâte molle, est d'abord affiné pendant 15 jours environs dans les caves d'affinage. Une période durant laquelle sa croute est régulièrement lavée.

Il est ensuite farci avec une base de confit de choucroute dont la recette est détenue par la Maison Fischer, mais dont on sent bien, en goûtant au fromage, que le confit de choucroute est finement épicé et légèrement sucré. Une douceur que l'on retrouve dans le fromage Vigneron du Marché "Winstub". L'Alsace dans toute sa douceur !

Consommation du Vigneron du Marché "Winstub"

Ceux qui aiment le fromage au goût frais et au coeur friable le dégusteront jeune, entre 15 et 30 jours.

Les autres, attendront qu'il soit plus mûr. Sa pâte sera alors plus onctueuse et même si son parfum se répendra de façon plus marquée, il conservera une douceur incroyable en bouche et une saveur inégalée.

Conditionnement du Vigneron du Marché "Winstub"

Le Fromage du winstub du vigneron au confit de choucroute est vendu à la pièce.

Poids : 125 g

Prix au kg : 28,00 €

Conservation : 15 à 20 jours au frais