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Presskopf - Pâté de tête alsacien
Mots-clés associés :
Terrine
Typiquement alsacien, le presskopf est une charcuterie que l'on savoure en tranche ou en terrine.
Fromage de tête alsacien, tête de porc pressé, le presskopf est une terrine de viande en gelée. Ici, elle est assaisonnée avec du vin blanc, des cornichons, des poivrons verts et rouges, des épices et des aromates.
La terrine de presskopf se savoure nature ou avec une vinaigrette de moutarde à l'ail des ours. À insérer parmi les charcuteries de vos buffets campagnards.
Poids : 180 g
Prix au kg : 19,11 €
Conservation : 2 ans au sec. Après ouverture conserver au frais et consommer rapidement.
Composition
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