Jardins d'Alsace a conçu une gamme de pâtes fraiches sans glutamate ni conservateur ajouté. Ils les fabriquent pour vous à Ensisheim.

Pâtes fraîches en forme de fagotines farcies au fromage et aux fines herbes

Les petites bourses de pâtes fraiches garnies au fromage et aux herbes aromatiques du jardin seront la base d'un repas agréable. Accompagné d'une poêlée de légumes, vous apprécierez ce produit artisanal.

Préparation

Plonger les fagotines aux fromages et aux fines herbes dans de l'eau frémissante salée durant 4 à 6 minutes pour préparer votre plat principal pour 2 à 3 personnes.

Poids : 250 g

Prix au kg : 10,8 €

Conservation : 21 jours au frais

Composition
Farce (40 %) : fromage (49 %, dont fromage blanc de campagne [40,7 %], fromage mozzarella, formage râpé italien), purée de pommes de terre (émulsifiant E471), crème fraîche, fécule de pomme de terre, beurre, ail, persil (6,8 %), farine de moutarde, ciboulette (0,9 %), sel de Guérande.
Pâte (60 %) : semoule de blé dur, oeuf (12,1 %), eau

Jardins d'Alsace a conçu une gamme de pâtes fraiches sans glutamate ni conservateur ajouté. Ils les fabriquent pour vous à Ensisheim.

Pâtes fraîches en forme de raviole farcies au Munster et aux lardons

Jardins d'Alsace a conçu ces ravioles pour vous faire apprécier le caractère du fromage alsacien dans un plat cuisiné.

Préparation

Plonger les ravioles dans de l'eau frémissante salée durant 4 à 6 minutes pour préparer votre plat principal pour 2 à 3 personnes.

Poids : 250 g

Prix au kg : 10,80 €

Conservation : 21 jours au frais

Composition
Farce (40 %) : fromage munster (32,6 %), purée de pommes de terre (émulsifiant E471), lardons fumés (15,8 %), oignons, fromage blanc de campagne, fécule de pomme de terre, crème fraîche, fromage râpé italien, sel de Guérande, farine de moutarde, arômes.
Pâte (60 %) : semoule de blé dur, oeuf (12,1 %), eau

Jardins d'Alsace a conçu une gamme de pâte fraiche sans glutamate ni conservateur ajoutés. Ils les fabriquent pour vous à Ensisheim.

Pâtes fraîches aux formes de demi-lune farcies façon tarte flambée

Ces pâtes fraîches agrémentées avec les mêmes ingrédients qu'une tarte flambée vous permet de retrouver le goût des repas rapides, faciles et amicaux que procure ce plat régional.

Préparation

Plonger les demi-lunes dans de l'eau frémissante salée durant 3 à 4 minutes pour préparer votre plat principal pour 2 à 3 personnes.

Poids : 250 g

Prix au kg : 9 €

Conservation : 21 jours au frais

Composition
Farce (42 %) : crème fraiche (23,8 %), purée de pommes de terre (émulsifiant E471), fromage (20,5 % dont fromage blanc de campagne, fromage rapé italien), lardon de porc fumé (14,2 %), oignon, fécule de pomme de terre, huile de colza, farine de moutarde, sel de Guérande, épices.
Pâte (58 %) : semoule de blé dur, oeuf (12,1 %), eau

Jardins d'Alsace a conçu une gamme de pâtes fraiches sans glutamate ni conservateur ajouté. Ils les fabriquent pour vous à Ensisheim.

Pâtes fraîches en forme de fagotines farcies au fromage et aux fines herbes

Ce grand paquet de 1kg est spécialement conçu pour vos repas entre amis ou en famille nombreuse.

Préparation

Plonger les fagotines aux fromages et aux fines herbes dans de l'eau frémissante salée durant 4 à 6 minutes.

Poids : 1kg

Prix au kg : 8 €

Conservation : 21 jours au frais

Composition
Farce (40 %) : fromage (49 %, dont fromage blanc de campagne [40,7 %], fromage mozzarella, formage râpé italien), purée de pommes de terre (émulsifiant E471), crème fraîche, fécule de pomme de terre, beurre, ail, persil (6,8 %), farine de moutarde, ciboulette (0,9 %), sel de Guérande.
Pâte (60 %) : semoule de blé dur, oeuf (12,1 %), eau

Jardins d'Alsace a conçu une gamme de pâte fraiche sans glutamate ni conservateur ajoutés. Ils les fabriquent pour vous à Ensisheim.

Pâtes fraîches en forme de raviole farcies au boeuf à l'alsacienne

Le goût des plats mitonnés alsaciens dans un petit coussinet de raviole en pâte fraiche.

Préparation

Plonger les ravioles dans de l'eau frémissante salée durant 4 à 6 minutes pour préparer votre plat principal pour 2 à 3 personnes. Une fois cuite, vous pourrez les faire sauter dans un poêle avec un peu de crème fraiche.

Poids : 250 g

Prix au kg : 10,80 €

Conservation : 21 jours au frais

Composition
Farce (38 %) : viande (43 %, dont paleron de boeuf cuit [21,5 %], coq), chapelure, protéines de soja, légumes (carotte, oignon, poireau, céleris, navet, persil), purée de pommes de terre (émulsifiant E471), sel de Guérande, farine de moutarde, épices, arômes, sirop de glucose.
Pâte (62 %) : semoule de blé dur, oeuf (12,1 %), eau

En français, Fleischnakas signifie "escargot de viande" et la traduction résume assez bien la spécialité alsacienne, car celle-ci est un roulé de pâte à nouille et de viande hachée. À l'origine, les Fleischnakas se préparaient avec le reste de la viande du pot-au-feu, mais la recette utilisée pour les Fleischnakas présentés ici est réalisée avec une viande 100 % pur boeuf.

Retrouvez l'authenticité des Fleischnakas dans votre assiette

Pour préparer vos Fleischnakas, faites les revenir dans la poêle pour les dorer des deux côtés, puis, en les laissant dans la poêle, recouvrez-les d'un bouillon de boeuf et laissez cuire pendant 7 minutes. Vous pouvez aussi laisser le bouillon s'évaporer, le fond se caramélisera légèrement… un régal !

Servir les fleischnakas avec une salade verte (avec des échalottes c'est encore meilleur).

Précisons que les fleischnakas se réchauffent très bien. Certains les préfèrent même quand ils sont réchauffés.

Poids : 250g.

Prix au kg : 21,60 €

Conservation : 21 jours au frais

Composition
Farce : Paleron de boeuf cuit
Légumes : oignons, carottes, poireaux, céleris, persil
huile végétale, sel de Guérande, épices.
Pâte : Farine de blé, oeuf, eau, sel.

Jardins d'Alsace a conçu une gamme de pâtes fraiches sans glutamate ni conservateur ajouté. Ils les fabriquent pour vous à Ensisheim.

Pâtes fraîches en forme de fagotines farcies au saumon

Les pâtes fraîches sont découpées en carré avant de recueillir la farce au saumon pour former de petites bourses en forme de fagot.

Préparation

Plonger les fagotines dans de l'eau frémissante salée durant 4 à 6 minutes pour préparer votre plat principal pour 2 à 3 personnes.

Poids : 250g.

Prix au kg : 10,80 €

Conservation : 21 jours au frais

Composition
Farce (40 %) : saumon fumé (25,5 %), fromage blanc de campagne, purée de pommes de terre (émulsifiant E471), fromage mozzarella, fromage râpé italien, amidon de riz, crème fraîche, chapelure, sel de Guérande, farine de moutarde, plantes aromatiques, tomates déshydratées, épices, arômes.
Pâte (60 %) : semoule de blé dur, oeuf (12,1 %), eau

Jardins d'Alsace a conçu une gamme de pâtes fraiches sans glutamate ni conservateur ajouté. Ils les fabriquent pour vous à Ensisheim.

Pâtes fraîches en forme de tortellini farcies au jambon cru d'Alsace

Vous apprécierez le savoir-faire et la qualité des pâtes fraîches et du jambon cru alliés pour un repas agréable.

Préparation

Plonger les fagotines dans de l'eau frémissante salée durant 4 à 6 minutes pour préparer votre plat principal pour 2 à 3 personnes.

Poids : 250 g

Prix au kg : 10,80 €

Conservation : 21 jours au frais

Composition
Farce (38 %) : Viande (43 %, dont jambon cru d'Alsace [21,8 %], jambon blanc), chapelure, fromage râpé italien, amidon de riz, crème fraîche, farine de moutarde, sel de Guérande, épices, arômes de fumée.
Pâte (62 %) : semoule de blé dur, oeuf (12,1 %), eau