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Carre Kanzel - fromage à l'eau de vie de mirabelle
Fromage à pâte molle au lait de vache et à la croûte lavée à l'eau de vie
Le carré Kanzel est un fromage à part, car pour obtenir son fameux goût, la Maison Fischer de Beblenheim affine le fromage une quinzaine de jours dans ses caves en lui faisant subir un traitement qui lui donne son fameux goût. En effet, durant ce temps, la croute du Carré Kenzel est régulièrement frottée à l'eau de vie de Mirabelle pour qu'elle s'imprègne de la saveur du fruit une fois l'alcool évaporé.
L'eau de vie de Mirabelle adoucit ainsi tout le fromage et lui confère son goût inimitable.
Consommation du Carré Kanzel
Le fromage Carré Kanzel à l'eau de vie de mirabelle s'apprécie jusqu'à sa date limite de consommation en conservant son goût unique qui reste doux avec son coeur crémeux à souhait.
Poids : 225 g
Prix au kg : 22,31
Conservation : 15 à 20 jours au frais
Conditionnement : Le fromage Carré Kanzel à l'eau de vie de mirabelle se vend à la pièce.
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