Liqueurs d'Alsace http://jardins-alsace.hopla.net De savoureuses liqueurs d'Alsace pour égayer le palais et faciliter la digestion, à déguster avec modération ! daily 1 2011-08-22T08:23:04Z Liqueur de sapin http://jardins-alsace.hopla.net/cave-a-vins-en-alsace/liqueur-de-sapin Faites rentrer un petit air de forêt dans votre maison à la fin de vos repas avec la liqueur de sapin de Gilbert Holl.

Gilbert Holl sélectionne pour vous les tendres bourgeons printaniers des sapins de nos montagnes qu'il fait macérer avant la distillation lui conférant ainsi sa jolie robe verte.

Présentation de la liqueur de sapin du distillateur Gilbert Holl

Vendu en bouteille de 35 cl

Qualités gustatives

Cette liqueur de sapin à 35 % de volume d'alcool vous offre des parfums riches en bois.

Liqueur de mirabelle

Idée de dégustation

Après un repas de gibier, en digestif dans un verre bien glacé, la liqueur de sapin terminera de transformer l'ambiance sylvestre de votre tablée.

Plus insolite, la liqueur de sapin ajoute de la fraîcheur au vin blanc en apéritif, ou se marie avec des sorbets dans le style des trous normands.

Les bienfaits du sapin

Le sapin est reconnu pour ses vertus antiseptiques et antibronchites. De quoi vous proposer une liqueur réconfortante les soirées froide d'hiver.

]]> No publisher Laline74 Liqueur 2011-08-26T09:40:00Z Document Liqueur de poire williams http://jardins-alsace.hopla.net/cave-a-vins-en-alsace/liqueur-de-poire-williams Dégustez en digestif une liqueur de poire Williams élaborée dans la plus pure tradition. La curiosité de Gilbert Holl l'a amené depuis 1979 à Ribeauvillé où il confectionne des liqueurs aux goûts d'antan. Il vous aura sélectionné pour cette liqueur de poire Williams les meilleurs fruits que peut nous donner la saison d'été.

Présentation de la liqueur de poires Williams du distillateur Gilbert Holl

Vendu en bouteille de 35 cl

Liqueur de poire williams

Qualités gustatives

Les 30 % de volume d'alcool ne cachent pas le goût musqué et généreux des poires Williams. Au contraire, la puissance en saveur de cette liqueur en est renforcée.

Idée de dégustation

La liqueur de poire Williams se sert très bien en digestif, pourtant nombreux sont les gourmands qui trouvent un prétexte pour l'ajouter à toutes sortes de desserts. Arrosez légèrement un sorbet de poire avec cette liqueur et du chocolat fondant, parfumez vos charlottes, Bavarois ou tiramisus... et vous allez faire craquer vos invités.

]]> No publisher Laline74 Liqueur 2011-08-26T09:40:00Z Document Liqueur de mirabelle http://jardins-alsace.hopla.net/cave-a-vins-en-alsace/liqueur-de-mirabelle Voici une liqueur de fruit de nos régions, la mirabelle qui murit lentement pour atteindre son jaune soleil. Au soleil, lentement, les mirabelles prennent leur belle couleur dorée. Ensuite sélectionnées par Gilbert Holl, elles font un passage de thérapie par l'alcool. Quand elles se sont bien détendues, pour terminer de les putréfiées, elles passent un bon moment de sauna au sein d'un alambic en cuivre. Elles peuvent alors vous délivrer le meilleur d'elle-même à travers cette liqueur. 

Présentation de la liqueur de mirabelle du distillateur Gilbert Holl

Vendu en bouteille de 35 cl

Qualités gustatives

La liqueur de mirabelle à 30 % de volume d'alcool vous transmet les parfums ensoleillés de ses fruits.

Idée de dégustation

La liqueur est à la base un digestif. Mais rêvons un peu... et...

Ajoutons une goutte de liqueur dans notre kir à l'apéritif. Sur un sorbet de mirabelle, elle prendra des allures de trou lorrain. Et fini les personnes qui n'aiment pas votre tiramisu parce qu'elles boudent le café, vu que vous le remplacerez agréablement par votre liqueur de belle prune jaune.

Liqueur de mirabelle

Les bienfaits de la mirabelle

La mirabelle a de nombreuses vertus :

Elle prépare votre peau au soleil, sa liqueur sera alors plus appréciée au printemps avant les grosses chaleurs.
Elle est légèrement laxative, en boire lors d'une grande occasion ne sera alors pas une grosse entorse à votre régime.
Elle est riche de plein d'oligoéléments, et nous tient donc en bonne santé si elle est consommée avec modération sous la forme de liqueur.

]]> No publisher Laline74 Liqueur 2011-08-26T09:40:00Z Document Liqueur de coing http://jardins-alsace.hopla.net/cave-a-vins-en-alsace/liqueur-de-coing La beauté du coing le dessert, mais une fois transformé, il est un fruit très apprécié en liqueur, pâte de fruits, confiture ou gelée.

C'est par la transformation due à la macération puis à la distillation que Gilbert Holl vous révèle tous les bienfaits et toutes les saveurs de la pomme d'or. La tradition antique fait de la poire de cydonie un cadeau nuptial, pourquoi n'offririez-vous pas une liqueur de coing au prochain mariage de votre entourage ?

Présentation de la liqueur de coing du distillateur Gilbert Holl

Vendu en bouteille de 35 cl

Qualités gustatives

Agréable en bouche et au nez, la liqueur de coing, aussi parfumée que la gelée du même fruit, est ici à 30 % de volume d'alcool.

Liqueur de coing

Idée de dégustation

Dégustez le en digestif ou comme ingrédient de vos desserts et plats à base d'agrumes. Cette liqueur de coing apportera une note de fantaisie dans votre sabayon aux oranges sanguines, mandarines et pamplemousses.

Les bienfaits du coing

Le coing a des vertus sur l'aérophagie et la digestion.

Il a aussi des vertus sur les gourmands et les souvenirs. À chaque fois que nous dégustons un verre de liqueur, nous nous rappellons la pâte de coing fraichement préparée et mise à sécher sous un torchon, les odeurs agréables qui nous chatouillaient le nez et nos grands-mères qui nous chassaient avant que nous ne finissions par entamer la friandise sans permission...

]]> No publisher Laline74 Liqueur 2011-08-26T09:40:00Z Document Liqueur de cannelle http://jardins-alsace.hopla.net/cave-a-vins-en-alsace/liqueur-de-cannelle Nostalgique du temps de l'Avent, de Noël et de leur cortège de ses saveurs, appréciez un moment de rêve en fin de repas avec la liqueur de cannelle. Venue des fins fonds de l'antiquité et de l'Asie, après des routes tortueuses, cette seconde écorce d'arbre séchée avec soin au soleil est une épice dont on a toujours été friand. Elle accompagne aussi bien les desserts que les plats chauds. Sous forme de liqueur, Gilbert Holl vous en dévoile toute la saveur.

Présentation de la liqueur de cannelle du distillateur Gilbert Holl

Vendu en bouteille de 35 cl à 30 % de volume d'alcool

Qualités gustatives

Retrouvez le goût intense de l'épice de Noël, la cannelle, concentrée dans cette liqueur.

Liqueur de cannelle

Idées de dégustation

Vous souhaitez n'avoir que le goût de la cannelle en bouche, savourez la liqueur seule en digestif.

Par contre si vous appréciez tous les petits péchés culinaires de la fin de l'année, vous en relèverez vos pâtisseries ou votre pain d'épice.

Pas le temps de cuisiner un dessert ? Évidez une pomme, placez sucre et raisin sec en son coeur, arrosez le tout à la liqueur de cannelle et quelques minutes aux micro-ondes... et vos invitez vous prendront pour le meilleur des pâtissiers.

Les bienfaits de la cannelle

Anti-infectieux et stimulant de la circulation et de la respiration, la cannelle est appréciée pour lutter contre les états de fatigues. C'est pour cela qu'on le retrouve dans tous les petits gâteaux juste avant Noël.

La cannelle aurait aussi des effets aphrodisiaques. Alors, un petit vers entre amoureux ?

]]> No publisher Laline74 Liqueur 2011-08-26T09:40:00Z Document