Alsace Terroir Pinot Gris Petits Grains

Le cépage de Pinot Gris, qui aurait été importé de la ville de Tokay en Hongrie, est bien installé en Alsace aujourd'hui, surtout sur les pentes argilo-calcaire orientées Est-Sud Est entre 280 à 310 m du vignoble de la famille Moltès.

Présentation du Pinot Gris Petits Grains AOC Alsace Terroir

Qualités gustatives

Complexes, profonds, épicés et intenses, les arômes de ce Pinot Gris élevé par Moltès sont relevés de notes fumées qu'on nomme encore empyreumatique. Le goût empyreumatique provient du degré de brulage qu'apporte le tonnelier à son tonneau lors de sa fabrication.

Température idéale de service

Le service idéal se situe à une température de 8 à 10 °C pour ce Pinot Gris Petits Grains AOC Alsace Terroir.

Idées d'accompagnement

Le Pinot Gris Petits Grains AOC Alsace Terroir est un vin blanc qui accompagne aussi bien les entrées de fêtes que sont le foie gras et le saumon fumé, que les viandes blanches préparées, le ris de veau ou l'agneau.

Garde en cave

Entre 4 et 5 ans, vous pouvez oublier ce vin blanc fait de petits grains de pinot gris dans votre cave à vins pour le redécouvrir entre amis pour une bonne occasion.

Les photos sont non contractuelles : les millésimes livrés sont ceux disponibles chez Jardins d'Alsace (en général ceux de la saison en cours)